Осака Япония за непознати обиколка на града с храна

Осака е с прякор „тенка но дайкокори“, което се превежда като „националната кухня“. Този град получи този псевдоним, защото центърът на японците беше за търговия с ориз. Днес името пасва на града още по -добре. Той предлага богата гама от кулинарни деликатеси за всеки непознат и за гражданите. Събрахме няколко съвета за всеки, който е непознат за Япония и би искал да направи кулинарна обиколка из Осака. Местните хора много години обичат два вида храна и два вида десерт. Тук ще научите повече за предисторията на всяко отделно ястие, което определено трябва да опитате, ако сте непознат в Япония. Това, което е сигурно, е, че ще завършите пълен кулинарен тур.

„тенка но дайкокори“

Такояки – малка кръгла топка

Тази топка тесто с част от октопод в центъра е уличната храна, създадена през 30 -те години на миналия век. Такояки се произвеждат в ютии за печене с кръгли вдлъбнатини. Завъртането на топките от тесто изисква голямо умение. Определено трябва да разгледате. Тези топчета се сервират със сос, подобен на соса околомияки, и по ваш избор с майонеза. Има и вегетарианска версия на Такояки от все повече доставчици, те включват шампиони и тофу.

Окономияки – японска пица

Окономияки означава „печете каквото искате“ или „японска пица“. Те са направени от много нарязано зеле, смесено с брашно, яйце и даши и след това гарнирани с други съставки. В края има специален сос и вкусното ястие е готово. Окономияки е специалитет тук, който определено трябва да опитате.

Оши -Зуши – Най -старият вид суши, който все още се яде

Оши-зуши на немски означава „Натиснете суши“. Оризът за суши се пресова в дълга дървена форма с мариновани пресни и други съставки. Нарежете парчета с размер на хапка преди ядене и сушито е готово. Оши-Зуши или Осакасуши е заменен от Нигири-Суши. Не е лесно да се намери, но си заслужава, защото това е най -старият сорт суши, който все още се яде.

Кушикацу – Бърза храна на японски!

Тази улична храна е бърза за приготвяне и евтина едновременно. Кушикацу означава шишчета от месо, зеленчуци и морски дарове, които се панират и след това се пържат. Има различни сосове, както и зеле, това се предполага, че е храносмилателно. По -голямата част от ресторантите Kushikatsu са толкова прости, колкото тези шишчета, често има само стая. Обикновено към него се сервира студена бира.

Kitsune Udon – Проста супа с юфка

Всеки регион на Япония има своя собствена рецепта за удон. Тук е кицуне удан, направен от бульон от леки водорасли с даши, с юфка юдон и дълбоко пържени торби с тофу. Udon е създаден от майстор на суши през 1890 -те години. Той искаше да измисли напълно ново ястие с торбите си с тофу и то стана много популярно.

Икаяки – осакските сладкиши

Икаяки са подобни на обилните палачинки. Тънкото тесто се пече в тиган и се залива с калмари и зелен лук, както и със сладък и пикантен сос и след това се сгъва. Твърди се, че Икаяки е създаден през 50 -те години на миналия век. Сега тя се превърна в популярна улична храна. Повечето хора обаче го познават като калмари на скара.

Когато пътувате до този прекрасен град, не бива да пропускате кулинарна обиколка. Определено си заслужава!